Mâncărurile gata cu IG scăzut devin un motor cheie al pieței globale a alimentelor sănătoase, evaluată la 2,963 miliarde USD în 2023. În China, sectorul se extinde cu peste 10% anual, ajungând la 176,2 miliarde RMB. A devenit o zonă de creștere semnificativă în industria alimentară sănătoasă. Conceptul de „IG-scăzut” apare treptat ca o nouă tendință în consumul-conștient de sănătate, iar produsele multifuncționale cu-GI-scăzut certificate intră pe piață într-un ritm accelerat.

 

 

 

Diabetul este una dintre provocările de sănătate la nivel global cu cea mai rapidă creștere-din secolul 21, cu aproximativ 537 de milioane de oameni afectați în 2021 și se estimează că va ajunge la 643 de milioane până în 2030. Numai în China, peste 230 de milioane de oameni au diabet, persoanele mai tinere fiind din ce în ce mai diagnosticate. Pe măsură ce gradul de conștientizare a sănătății publice crește, managementul alimentar pentru controlul zahărului din sânge devine vital. Alimentele cu IG-scăzut, care asigură o eliberare lentă de energie și stabilizează nivelul de glucoză din sânge, sunt cheia pentru prevenirea proactivă și managementul nutrițional ca răspuns la preocupările tot mai mari de sănătate.

 

Indicele glicemic (IG) măsoară rata cu care carbohidrații din alimente cresc nivelul de glucoză din sânge după consum. Folosit inițial pentru a ghida alegerile dietetice pentru persoanele cu diabet, a devenit din ce în ce mai mult o referință valoroasă pentru populația generală care caută obiceiuri alimentare mai sănătoase.
Pe baza valorilor IG, alimentele sunt clasificate astfel:scăzut-IG (IG mai mic sau egal cu 55), IG-mediu (55 < GI mai mic sau egal cu 70) și IG- ridicat (IG mai mare sau egal cu 70).

Produsele de bază obișnuite, cum ar fi orezul alb, chiflele aburite, tăițeii și bomboanele sunt carbohidrați cu-IG ridicat. Sunt digerate și absorbite rapid, ceea ce duce la creșteri ascuțite ale zahărului din sânge și la o sațietate relativ scurtă-.
Pe scurt, alimentele cu IG-scăzut oferă o alegere alimentară mai sănătoasă și mai sigură pentru persoanele cu diabet, pentru cei care își controlează greutatea și pentru consumatorii-conștienți de sănătate.

 

 

Piața actuală a preparatelor gata cu IG scăzut include deja o varietate de produse, cum ar fi biscuiți, produse de patiserie, băuturi instant și gustări. Rămânem dedicați segmentului de produse bazat-konjac, răspunzând nevoilor pieței prin inovație. Prin valorificarea conținutului de fibre dietetice naturale din konjac și prin aderarea la formulări curate și simple, optimizăm atât tehnicile de procesare, cât și materiile prime pentru a contesta stereotipul potrivit căruia „produse de bază sănătoase le lipsește bunul gust”, realizând o îmbunătățire atât a aromei, cât și a nutriției.
Astăzi, produsele noastre s-au extins de la deservirea unor grupuri specifice-axate pe sănătate la grupuri demografice mai largi, inclusiv vârstnici, femei însărcinate și postpartum și copii și adolescenți-permițând mai multor persoane să se bucure de o dietă cu IG-scăzut, care oferă atât un gust deosebit, cât și beneficii de bunăstare.

Mai jos sunt câteva dintre opțiunile noastre alimentare populare bazate pe-GI konjac-scăzut, pe care le luați în considerare: